Sos grecki

• 60 dag dojrzałych pomidorów
• 3 średnie cebule
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki drobno posiekanego tymianku
• sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę i czosnek. Zeszklić. Dodać pomidory i tymianek. Popieprzyć i posolić. Dusić przez ok 15 min. Gotowy sos posypać natką pietruszki. Podawać do pieczonych mięs oraz ryżu ugotowanego na sypko.

• « Sos czosnkowy po prowansalsku
• Ostry sos gruziński Romana »