Soczewica ze słoniną i cebulką

 

Składniki:

• 500 g soczewicy
• pęczek natki pietruszki
• 1 cebula
• 100 g słoniny
• sól
• pieprz
• łyżka posiekanej natki pietruszki

 

Sposób wykonania:

1. Soczewicę zalać wodą i odstawić na noc.
   Następnego dnia dodać pęczek zieleniny i ugotować w tej samej wodzie w której się moczyła.
   Gdy soczewica będzie miękka, odcedzić ją i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Następnie słoninę pokroić w kostkę i stopić ja na rozgrzanej patelni po czym zeszklić na niej posiekaną cebulkę.
   Soczewice przełożyć na talerz, polać słoniną z cebulą oraz posypać posiekaną natką pietruszki.