Pieczeń rzymska nadziewana warzywami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
  
• 3 średnie cebule
  
• 3 jajka
  
• 2 czerstwe bułki
  
• olej
  
• sól, pieprz do smaku

  Nadzienie:
  

• 2 czerwone papryki
  
• 2 duże cebule
  
• 2 cukinie średniej wielkości
  
• ½ szklanki posiekanej natki pietruszki
  
• 3 łyżki bułki tartej
  
• 3 żółtka
  
  
  Sposób przyrządzenia:
  Bułki namoczyć, odcisnąć. Cebulę obrać posiekać przesmażyć na oleju. Do miski przełożyć mięso i wymieszać z bułką i cebulą, dodać jajka, doprawić do smaku solą i pieprzem. Cukinie sparzyć, odciąć końcówki i wydrążyć gniazda nasienne. Cebulę i i paprykę pokroić razem z miąższem cukinii, podsmażyć na oleju. Dodać posiekaną natkę pietruszki, żółtka, tartą bułkę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Napełnić cukinie i obłożyć mielonym mięsem. Owinąć folią, lub pergaminem, włożyć do piekarnika i zapiec w temperaturze 180 stopni C, piec około 1 godziny. Wyjąć na półmisek, schłodzić i podawać na zimno krojąc w grube plastry.
  
  Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna
  
  
  • « Aromatyczna czosnkowa pieczeń z boczku
  • Pieczyste z wędzonym boczkiem »
  Pin It
  Dodaj komentarz

  Zabrania się dodawania linków

  Imię (obowiązkowe)

  E-Mail (obowiązkowe)

  Zawiadom mnie o nowych komentarzach
  

  
  Odśwież
  
  

  Wyślij

  Skasuj