Moje mieszanki przyprawowe do mięs z grilla

nast. »

10064

com_content.article

(Oddano 203 głosów z średnią 4.64 z 5)

Moje mieszanki przyprawowe do mięs z grilla4.64 out of 5 based on 203 voters.

1. Składniki:

1 łyżka czarnego pieprzu
1 łyżka ziaren kolendry
kilka goździków
2 łyżeczki suszonych ulubionych ziół (oregano, tymianek)
2 łyżki mielonej, słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonej, ostrej papryki
2 łyżki mielonego chili
1 łyżeczka nasion gorczycy
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka musztardy w proszku

Sposób przyrządzenia:
Na rozgrzanej, suchej patelni podgrzewać ziarna kolendry, pieprzu, gorczycy oraz goździki aż zaczną intensywnie pachnieć. Tak przygotowane przyprawy zemleć lub ugnieść w moździerzu. Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. Nacierać mięsa na około 15 minut przed obróbką cieplną.

2. Składniki:

1 szklanka mielonej, słodkiej papryki
1 łyżka mielonego pieprzu czarnego
1 szklanka brązowego cukru
1 łyżeczka mielonego chili
2 łyżeczki mielonych nasion selera
2 łyżeczki czosnku w proszku
2 łyżeczki cebuli w proszku
2 łyżki soli
szczypta ulubionych ziół (oregano)

Sposób przyrządzenia:
W moździerzu utrzeć wszystkie składniki razem. Nacirać mięsa na 15 – 30 minut przed rozpoczęciem obróbki cieplnej.

Uwaga: przygotowane przyprawy przechowywać w szczelnie zamykanych słojach.