Halibut pieczony z oliwkowym dressingiem

7102

com_content.article

(Oddano 128 głosów z średnią 4.66 z 5)

Halibut pieczony z oliwkowym dressingiem4.66 out of 5 based on 128 voters.

Składniki:

50 – 70 dkg steków wykrojonych z halibuta
2 łyżki oliwy
sól, pieprz

Dressing:

½ szklanki pokrojonych na połowę czarnych oliwek
½ szklanki pokrojonych na połowę zielonych oliwek
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka czerwonego octu winnego
1 drobno posiekany ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki dressingu wymieszać, przyprawić sola i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce. Steki z halibuta o grubości około 2,5 cm umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C. Przygotowane steki nasmarować oliwką, i piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut raz odwracając. Upieczone ostrożnie nakładać na talerze, obłożyć dressingiem i podawać.