Grecka zupa rybna

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg dorsza lub innej ryby o zwartych mięśniach
• 4 ziemniaki pokrojone w grubą kostkę
• 3 marchewki pokrojone w plastry
• 1 młoda cukinia, obrana, pokrojona w plastry
• 1 łodyga selera naciowego pokrojonego w plastry
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz do smaku
• sok z cytryny

Sposób przyrządzenia:
Rybę sprawić, wyfiletować. Głowę ryby umyć, usunąć oczy i skrzela, przekroić na połowę, dokładnie wypłukać. Kości i głowę zalać 1 litrem wody, powoli gotować około 60 minut, odcedzić. W rondlu umieścić warzywa, zalać wywarem i gotować 10 minut, na wierzchu ułożyć porcje ryby ze skórą i powoli gotować pod przykryciem kolejne 15 minut, przyprawić solą i pieprzem, lekko zakwasić sokiem z cytryny i podawać.


• « Zupa rybna z warzywami (MG)
• Włoska zupa rybna »
Pin It
Dodaj komentarz
Zabrania się dodawania linków
Imię (obowiązkowe)
E-Mail (obowiązkowe)
Zawiadom mnie o nowych komentarzach


Odśwież


Wyślij
Skasuj