Dorsz z chrzanem pieczony

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 kg dorsza
• 40 g tłuszczu
• 1/8 l śmietany
• 80 g chrzanu
• sól
• cukier
• 3 łyżeczki octu3%

Sposób wykonania:
Dorsza oczyścić po czym skropić octem i oprószyć solą.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i polać go roztopionym tłuszczem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około  40 minut.
W trakcie pieczenia polewać powstałym sosem.
Gdy ryba jest już miękka polać ją śmietaną wymieszaną z chrzanem oraz cukrem i zapiekać jeszcze kilka minut.
 

• « Dorsz w mandarynce
• Dorsz zapiekany z koperkiem »