Żeberka wołowe z grilla

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1,5 kg żeberek wołowych pociętych na odcinki o długości około 10 cm
• liście sałaty lodowej lub masłowej

   

  Marynata:

• 1 szklanka soku jabłkowego
• ½ szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju (najlepszy sezamowy)
• 2 łyżki wyprażonego sezamu
• 1 łyżka brązowego cukru
• 6 rozgniecionych w prasce ząbków czosnku
• 5 szalotek z zielonym szczypiorem

Sposób przyrządzenia:
Żeberka umyć, osuszyć, podzielić na porcje po 1 lub 2 żeberka. Składniki marynaty wymieszać. Żeberka włożyć do grubej plastikowej torby, dodać marynatę, zamknąć torbę i przez chwilę nią potrząsać aby zawartość się wymieszała. Odłożyć na minimum 4 godziny do lodówki. Piec na mocno rozgrzanym grillu przez około 1 minutę z każdej strony. Podawać zawinięte w liście sałaty.

• « Polędwica wołowa z patelni
• Wołowina z brokułami i migdałami »