Składniki:
- 4 jajka
- 3 szkl. mleka
- 170 g cukru pudru
- ½ laski wanilii
Sposób wykonania:
- Mleko zagotować z wanilią oraz połową cukru.
W między czasie białka ubić na sztywną pianę, wówczas nakładać delikatnie łyżką pianę na gotujące się mleko.
Trzymać do momentu aż wypłynie na wierzch, wówczas trochę jeszcze pogotować, obrócić, pozostawić jeszcze na minutę i wyjąć łyżką cedzakową.
Następnie żółtka ubić z resztą cukru stopniowo dodając ciepłe mleko, wówczas podgrzewać w kąpieli wodnej cały czas mieszać do zgestnienia kremu i odstawić do ostygnięcia.
Białka ułożyć w salaterce, zalać kremem i schłodzić w lodówce.Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Młgorzatę T