Składniki:
Kluski:
Sposób wykonania:
- Boczek i włoszczyznę zalać wodą i gotować do miękkości warzyw, wówczas wyjąć boczek, pokroić go w kostkę i przesmażyć na patelni na skwarki.
W między czasie posiekać kapustę, cebulę oraz czosnek i przesmażyć na rozgrzanym oleju po czym dodać do wywaru razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami.
Trzymać na ogniu do miękkości składników, wówczas całość zmiksować na jednolitą konsystencję.
Do sera dodać bułkę tartą oraz wbić jajko.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Na gorącą zupę wrzucać kluseczki, które najlepiej ucierać w durszlaku wprost do zupy.
Całość doprowadzić do zagotowania i na koniec podprawić śmietaną.
Przed podaniem posypać skwarkami.