Zupa piwna Oli

Składniki:

• 3 łyżki masła
  
• 2 ½ łyżki mąki
  
• 1 l ciemnego piwa
  
• szczypta imbiru
  
• szczypta cynamonu
  
• szczypta gałki muszkatołowej
  
• 1 żółtka
  
• 2 łyżki cukru
  
• 1 łyżka rumu
  
• 1 łyżka białego wina
  
• skórka starta z ½ cytryny
  
• sól

Sposób wykonania:

1. Mąkę zarumienić na rozgrzanym maśle, wówczas podlać ja piwem.
   Dokładnie wymieszać i dodać cynamon, sól, gałkę oraz imbir.
   Trzymać na ogniu około 15 minut.
   W między czasie żółtko wymieszać razem z rumem, winem, cukrem oraz skórka z cytryny i dodać do zupy.
   Wymieszać i przecedzić przez sitko.