Składniki:
- ½ litra wywaru drobiowego
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por / biała część/
- kawałek selera
- ½ szklanki białej fasolki z puszki
- 2 duże ziemniaki
- ½ paczki brukselki/ mrożonka/
- 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki śmietany
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Rozdrobnione warzywa zalać zimnym wywarem drobiowym, posolić i gotować. Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do warzyw. Koncentrat pomidorowy rozmieszać z mąką i śmietaną, dodać do zupy, zagotować, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać łyżkę świeżego masła.