Składniki:
- 8 ząbków czosnku
- 1 l wywaru warzywnego
- 2 łyżki masła
- ¼ selera
- 4 kromki chleba razowego
- 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki gęstej śmietany
- sól
- biały pieprz
Sposób wykonania:
Do garnka z rozgrzanym masłem wrzucić starty na tarce seler oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
Trzymać na małym ogniu kilka minut po czym wlać bulion.
Gotować kolejne kilka minut i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Do zupy można dodać również 2 łyżki śmietany.
Z kromek chleba podpiec grzanki, które pokroić w kostkę i posypać nimi zupę.
Przed podaniem posypać również posiekaną natkę pietruszki.