Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 50 dag pieczarek
- 1 cebula
- garść posiekanej zieleniny
- sól
- pieprz
- rosół z kostki
Sposób wykonania:
- Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, wówczas dodać drobno pokrojone pieczarki, udusić po czym dodać posiekaną zieleninę, wymieszać i doprawić do smaku.
Następnie z ziemniaków ściąć czubki z jednej strony, z drugiej natomiast lekko przyciąć aby ziemniaki można było postawić po czym je wydrążyć i napełnić pieczarkowym farszem, przykryć ściętymi czubkami.
Ułożyć ziemniaki w naczyniu żaroodpornym, podlać je rosołem i wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec do miękkości.Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Aleksandra