Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- odrobina mleka
- olej
- ½ łyżeczki soli
Sposób wykonania:
Do mąki wbić żółtka, wymieszać i dodać białka ubite na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, delikatnie połączyć.
Następnie obrane ziemniaki pokroić w plastry, które gotować w osolonej wodzie około 1 minuty.
Odcedzić je a potem maczać w cieście.
Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.