Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- ½ kg pomidorów
- 4 cebule
- 2-3 słodkie kolorowe papryki
- 7 dkg masła
- posiekana natka pietruszki
- tymianek
- liść laurowy
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka wody
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki, cebule i pomidory obrać, z papryki usunąć gniazda nasienne. Jarzyny dokładnie wypłukać i pokroić na różnej wielkości kawałki. W dużym rondelku rozgrzać tłuszcz włożyć jarzyny, zioła, pokrojony w plasterki czosnek, doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać wodę. Dusić pod przykryciem około 45 minut. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną natką pietruszki. Podawać gorące.