Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 dkg masła
- 3 jajka
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, odcedzić, obrać i zemleć w maszynce, dodać 3 żółtka, masło doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Wysmarować blaszkę i z masy ziemniaczanej wyciskać krążki / tak jak na bezy/.Każdy posmarować lekko ubitym białkiem i zapiec w gorącym piekarniku około 10 minut.