Wieprzowina duszona z kasztanami

Składniki:

• 1 kg łopatki wieprzowej
  
• ½ kg kasztanów
  
• 3 łyżki oleju
  
• 1 łyżeczka imbiru
  
• ½ łyżeczki soli
  
• 3 łyżki sosu sojowego
  
• 2 szkl. rosołu
  
• 1 łyżka soli

Sposób wykonania:

1. Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas dodać mięso pokrojone w kostkę i smażyć ok. 3 min na dużym ogniu po czym doprawić solą i dodać połowę sosu sojowego, nadal trzymać na myłam ogniu.
   Następnie wlać rosół wymieszany z imbirem, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem ok. 45 min.
   W między czasie kasztany ponacinać i gotować we wrzątku ok. 20 min po czym je odcedzić i dodać do mięsa razem z resztą sosu sojowego, można doprawić szczyptą cukru i gotować ostanie 20-30 min.

   Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Grzegorza