Skład:
- 500g wątróbki drobiowej
- 2 plastry ananasa
- 2 jabłka
- 2 gruszki
- olej lub margaryna
- Sól, pieprz
Sposób wykonania:
Wątróbkę wymyć, osuszyć podzielić na mniejsze części. Owoce obrać, pokroić na mniejsze części, skropić sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć na nim wątróbkę. Po usmażeniu wyjąć, odstawić w ciepłe miejsce. Owoce przesmażyć na pozostałym tłuszczu na średnim ogniu przez około 10 minut, dodać wątróbkę, wymieszać i przyprawić solą i pieprzem. Smażyć razem przez kilka minut.
Owce mogą być zarówno świeże jak i konserwowane.