Papryka faszerowana pieczarkami.

Skład:

• 10 kolorowych papryk
• 400g pieczarek
• 2 cebule
• margaryna, masło lub olej
• 150g sera żółtego
• sól, pieprz

Sposób wykonania:
Siąść górę papryki, oczyścić środek, sparzyć we wrzątku. Pieczarki oczyścić, posiekać i wraz z posiekaną cebulą przesmażyć. Po przestudzeniu wymieszać z roztrzepanym jajkiem, posiekaną natką pietruszki, przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, przykryć serem i zapiec w piekarniku.