Składniki:
- 1 zielona papryka, oczyszczona, pokrojona w kostkę
- 2 pokrojone w kostkę pomidory
- 1 ogórek pokrojony w plastry
- ½ szklanki rozdrobnionej dymki
- 1 mały, podzielony na różyczki kalafior
- ½ szklanki groszku konserwowego
Dressing:
- ½ szklanki oliwy
- 1/3 szklanki soku cytrynowego
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 1, 5 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki mielonego pieprzu
Sposób przyrządzenia:
Kalafior blanszować wrzątkiem, obsączyć. Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszać. W szklanej salaterce układać warstwami składniki sałatki. Polać dressingiem. Odstawić na 4 godziny w chłodne miejsce.