Składniki:
- 1 kg udźca jagnięcego
- główka czosnku
- kilka liści laurowych
- kilka łyżek oliwy
- ½ szkl. mleka
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Mięso natrzeć solą, pieprzem oraz czosnkiem i odstawić na kilka godzin.
Następnie przełożyć mięso do brytfanny z rozgrzaną oliwą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 2 godzin.
W trakcie polewać udziec mlekiem.
W połowie pieczenia natomiast wrzucić liście laurowe oraz ząbki czosnku.