Składniki:
- 4 udka kurczaka
- 1szkl. suszonych śliwek
- 1 szkl. białego wina
- mąka
- tłuszcz
- 2 pomarańcze
- curry
Sposób wykonania:
- Mięso natrzeć curry i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
W między czasie śliwki zalać winem i również odstawić na godzinę.
Po tym czasie udka obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, po czym podlać winem z pod moczenia śliwek i trzymać na małym ogniu około 10 minut.
Następnie dodać śliwki i dusić jeszcze kilka minut.
Gotowe udka wyjąć a sos zmiksować i polać mięso przed podaniem.
Na sam koniec udekorować cząstkami pomarańczy.