Składniki:
- 600 g trufli
- 100 g słoniny
- 2 szkl. bulionu mięsnego
- 1 szkl. szampana
Sposób wykonania:
Trufle wrzucić do rondelka po czym przykryć je warstwą słoniny i zalać bulionem oraz szampanem.
Trzymać pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut.
Po tym czasie trufle przecedzić a sos podawać osobno w sosjerce.