Tofu sojowe z pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

• 15 pomidorków koktajlowych
  
• 2 ogórki
  
• opakowanie tofu sałatkowego (sojowego Orico)
  
• opakowanie oliwek czarnych
  
• 1 cebulka czerwona
  
• bazylia do dekoracji

  Wykonanie:
  Pomidorki umyć i przekroić na pół. Ogórki umyć, obrać i pokroić w
  plasterki. Cebulkę obrać i drobno posiekać.
  Listki bazylii, poskubać na kawałki,
  Tofu sałatkowe Orico pokroić na drobna kostkę. Delikatnie wymieszać

  Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Albina Jawicz