Składniki:
- 2 kg szynki
- 1 kg mielonego mięsa drobiowego
- majeranek
- sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Szynkę umyć, osączyć na papierowym ręczniku, rozciąć tak by powstał płat i natrzeć solą i pieprzem. Mięso mielone doprawić do smaku solą, majerankiem i pieprzem. Całość wymieszać i wyłożyć na szynce, rozsmarować i zwinąć ciasno jak roladę. Związać nicią bawełnianą. Włożyć do rękawa do pieczenia. Boki rękawa ściśle związać i włożyć do żaroodpornego naczynia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni C około 2 godzin. Przed końcem pieczenia rozciąć rękaw i piec jeszcze 10 minut dla uzyskania złocistego koloru i chrupiącej skórki.