Składniki:
- ½ kg kiszonej kapusty
- 1 duża cebula
- 2 średnie buraki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- cukier, sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Buraki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać 3 łyżki przegotowanej wody, odcisnąć sok przez sitko. Kapustę wymieszać z obraną i pokrojoną w kostkę cebulką. Sokiem z buraczków zabarwić surówkę, przyprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem, skropić oliwą z oliwek.