Składniki:
- 1 mała biała kapusta
- 1 duża marchewka
- 1 por /biała część/
- 2 świeżo ukiszone ogórki
- 1 duże kwaśne jabłko
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 3 łyżki ostrej musztardy
- sól, cukier, pieprz do smaku
- sok z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Marchewkę , jabłko umyć, obrać, z jabłka usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kapustę drobno posiekać. Pora pokroić w pół talarki, ogórka zetrzeć na tarce. Musztardę wymieszać z oliwą z oliwek, przyprawić solą, cukrem i pieprzem do smaku, dodać łyżkę przegotowanej wody, wymieszać z pozostałymi składnikami surówki.