Skład:
- 4 steki z tuńczyka
- 3 łyżki soli morskiej
- 3 łyżki grubego cukru
- łyżeczka grubo mielonego kolorowego pieprzu
- skórka otarta z pomarańczy,
- gałka muszkatołowa
- oliwa z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Steki z tuńczyka zamarynować w soli i pieprzu rozmieszanymi z oliwą, pozostawić na noc w chłodnym miejscu. Posypać otartą skórką z pomarańczy oraz świeżo startą gałką muszkatołową. Piec na grilu lub w piekarniku.