Składniki:
- łyżeczka musztardy
- 2 żółtka
- ¾ szkl. oliwy z oliwek
- 1-2 łyżeczki cukru
- 1-2 łyżeczki 3%octu
- sól
Sposób wykonania:
- Żółtka utrzeć razem z musztardą, solą oraz cukrem.
Gdy sos zacznie gęstnieć dodawać stopniowo oliwę i ocet nie przerywając mieszania do momentu aż całość zamieni się w gęstą masę.