Składniki:
- 120 ml soku z kwaśnych winogron
- 1 kromka czerstwego chleba
- 1łyzka posiekanej cebuli
- skórka pomarańczowa
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Sok winogronowy trzymać na małym ogniu do momentu aż odparuje i pozostanie 2/3 jego objętości, wówczas namoczyć w nim chleb.
Następnie bardzo drobno posiekać cebulkę i skórkę pomarańczową po czym dodać do nich chleb.
Całość dokładnie zmiksować w trakcie dolewając stopniowo oliwę.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Małgorzata D