Skład:
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- kawałek cynamonu
- 4-5 goździków
- 3 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- sok z cytryny
- 1/4 szklanki rumu
Sposób przyrządzenia:
Zagotować wino z korzeniami i kawałkiem skórki cytrynowej. Masło stopić, nie rumienić, wymieszać z przesianą mąką, rozprowadzić winem, dodać cukier i sok z cytryny, zagotować, sprawdzić smak, ochłodzić. Do zimnego sosu dodać rum, wymieszać. Podawać do budyniów, deserów z kasz, naleśników, owoców gotowanych. Sos można zagęścić dodatkiem 2-3 żółtek.