Składniki:
• 1 łyżka musztardy
• 15 dag masła
• 2 łyżki wody
• 2 żółtka
• sok z 1 cytryny
• sól
• pieprz
Sposób wykonania:
1 łyżkę masła roztopić po czym ubić na pianę z wodą, wówczas zdjąć z ognia, połączyć z żółtkiem.
Ponownie postawić na ogniu, dodać resztę masła i energicznie mieszając trzymać na ogniu do zgęstnienia, wówczas dodać musztardę.
Wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Przepis został nadesłany na konkurs "Dania Wszelakie" przez Hania Klimek