Skład:
- łyżeczka ostrej musztardy
- 15-20dkg masła
- 2 żółtka
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Część masła rozpuścić w rondlu, dodać żółtka i dokładnie wymieszać. Dodawać powoli resztę masła, energicznie mieszając łyżką lub trzepaczką. Nie doprowadzać do zagotowania. Kiedy sos zaczyna gęstnieć dodajemy musztardę. Zdjąć z ognia, przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2 comments for “Sos musztardowy 2”