Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Sos holenderski Joli

Składniki:

  • 1 szklanka rosołu z drobiu
  • ½ szklanki wytrawnego białego wina
  • gałka muszkatołowa
  • 8 dkg masła
  • 5 żółtek

    Sposób przyrządzenia:
    Zagotować wywar z mięsa z gałką muszkatołową i wytrawnym białym winem. Masło utrzeć z żółtkami, dodają po trochu wrzący wywar z winem. Gdy sos zgęstnieje wlać do sosjerki wstawić do gorącej wody aby nie zastygł na powierzchni. Podawać gorący do ryb, kalafiorów, karczochów i mięs.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *