Składniki:
- 1 jajko
- zmielony kolorowy pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki soku z cytryny
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- szczypta soli
- mały seler naciowy
- 1 cebulka szalotka
Sposób przyrządzenia:
Jajko ugotować na twardo, wyjąć żółtko, zmiażdżyć czosnek, dodać do smaku sól, wszystko utrzeć na jednolitą masę, doprawić pieprzem. Powoli dolewać oliwę, dodać sok z cytryny. Seler pokroić w cieniutkie krążki, białko posiekać ,szalotkę posiekać. Seler, białko, szalotkę połączyć z sosem. Bardzo dobrze smakuje z rybą z grilla.