Składniki:
- 1 kg śledzi
- ½ szklanki oleju
- 6-10 dkg musztardy
- listek laurowy, ziele angielskie
Sposób przyrządzenia:
Śledzie wymoczyć, odfiletować lub zastąpić gotowymi płatami /Matyjas/.
Filety smarować musztardą, zwijać ciasno w rulonik, spinać końce wykałaczką. Ułożyć w słoju . Zalać olejem lub oliwą włożyć listek laurowy i kilka ziaren ziela angielskiego. Zamknąć słoik, odstawić ,smakują po kilku dniach.