Składniki:
- 350 ml. wywaru z drobiu
- 10 dag. pieczarek
- oliwa z oliwek
- 2 dag. mąki
- 50 ml. czerwonego, wytrawnego wina
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- jajko ugotowane na twardo
- sól
- pieprz
- curry
- sok z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Pieczarki opłukać, drobno pokroić i usmażyć. Oliwę rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc. Rozprowadzić zimnym wywarem mieszając trzepaczką, zagotować, dodać pieczarki i gotować 8 minut na małym ogniu ciągle mieszając. Pod koniec gotowania wlać wino i dodać koncentrat pomidorowy oraz zmielone jajko. Doprawić do smaku.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Marzena Gad