Składniki:
- 8 jaj ugotowanych na twardo
- 2 jaja surowe
- pół szklanki mąki
- 1/3 szklanki mleka
- 2-3 łyżki oliwy
- łyżka masła
- zielona pietruszka
- sól
Sposób wykonania:
- Z surowych jajek oddzielić żółtka od białek.
Żółtka dodać do mąki razem z mlekiem oraz stopionym masłem.
Dodać jeszcze szczyptę soli i całość dokładnie wyrobić na jednolite ciasto, wówczas dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Natomiast ugotowane na twardo jajka obrać i przekroić wzdłuż na połówki.
Połówki te zanurzać w ciście i smażyć na złoto na rozgrzanym oleju,
Przed podaniem udekorować natką pietruszki.