Składniki:
- 50 dag filetów śledziowych
- 2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 1 łyżka miodu
- goździki
- ziele angielskie
- pieprz
- liść bobkowy
- cynamon
Sposób wykonania:
Śledzie zalać wodą i moczyć kilka godzin.
W między czasie miód wymieszać z winem oraz przyprawami po czym doprowadzić do wrzenia.
Wówczas marynatą zalać odsączone z wody śledzie.
Tak zamarynowane śledzie wstawić do lodówki na 24 godziny.
Po tym czasie odsączyć i pokroić na mniejsze kawałki