Składniki:
- 4 filety śledziowe
- 2 kwaszone ogórki
- 1szkl. śmietany
- ½ kostki masła
- 8 ziemniaków
- łyżka posiekanego szczypiorku
Sposób wykonania:
- Filety śledziowe zawinąć w folię aluminiową, wstawić do rozgrzanego piekarnika i lekko podpiec.
W między czasie jeden ogórek zetrzeć na tarce a drugi pokroić w plasterki.
Następnie obrane ziemniaki obgotować, pokroić w plastry po czym obsmażyć je na rozgrzanym maśle.
Śledzie wyjąć z piekarnika i pokroić na kawałki, które wymieszać z startem ogórkiem.
Przełożyć na półmisek, obłożyć plasterkami ziemniaków i ozdobić plasterkami ogórków oraz posypać posiekanym szczypiorkiem.Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Podkomorze