Składniki:
- ½ kg świeżej mozarelli
- 1 kg podłużnych pomidorów
- ½ pęczka natki pietruszki
- ½ szkl. oliwy z oliwek
- ½ szkl. prażonych orzeszków pinii
- pieprz
Sposób wykonania:
- Mozzarellę odcedzić i wytrzeć papierowym ręcznikiem po czym pokroić w cienkie plasterki.
Pomidory pokroić również w plastry i układać na przemian z serem na talerzu. Pietruszkę i orzechy posiekać po czym rozetrzeć je razem z oliwą.Powstałym sosoem polać sałatkę.Na koniec oprószyć pieprzem.Przepis nadesłany na konkurs „Znak Makłowicza” przez Bogasa