Składniki:
- 2 buraki
- 1 czerwona cebula
- ¼ szkl. natki pietruszki
- 3 łyżki oleju z orzechów laskowych
- 1 łyżka octu winnego
- 3 łyżki prażonych orzechów laskowych
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Burki owinąć w folie aluminiową po czym wstawić je do piekarnia rozgrzanego do 190 stopni i piec ok. 1 godziny.
Następnie buraki wyjąć, obrać i pokroić kostkę, wówczas dodać do nich cebule pokrojoną na plasterki, posiekana natkę pietruszki oraz orzechy laskowe.
Całość wymieszać i skropić olejem oraz octem winnym i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Oskara