Składniki:
- 125 g kuskus
- 500 ml wrzątku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 20 listków mięty
- 3 pomidory
- sok z 1 cytryny
- 6-8 łyżek oliwy
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Kuskus gotować we wrzątku ok. 5 minut.
W między czasie miętę oraz pietruszkę posiekać a pomidory pokroić w kostkę po czym dodać do odcedzonej kaszy.
Następnie skropić całości oliwą i sokiem z cytryny.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Natalia Sz