Składniki:
- 1 średni kabaczek
- 4 strąki zielonej papryki
- 4 pomidory
- 1 cebula
- 20 dkg parówek
- sól, cukier i pieprz
- sok z cytryny
- szczypta mielonej papryki
Sposób przyrządzenia:
Kabaczek umyć, pokroić w kostkę i ugotować na półmiękko w osolonej wodzie z dodatkiem soku z cytryny. Pozostawić na kilka minut w zalewie po ugotowaniu, następnie wyjąć i ułożyć na talerzu. Do piekarnika wstawić strąki papryki, aby nieco zmiękły, potem oczyścić z pestek, pokroić w krążki. Ułożyć je wokół kostek kabaczka, na wszystko ułożyć plastry pomidorów i cebuli, całość posypać pokrojonymi plastrami parówki, dodać przyprawy i odstawić w chłodne miejsce. Przed podaniem posypać mieloną papryką.