Składniki:
- 1 kg grzybów
- 10 marchwi
- 10 średnich pomidorów
- koperek
- 1 łyżka octu 10%
- 10 dkg pokrojonej cebuli
- sól, pieprz ziarnisty
- liść laurowy
Sposób przyrządzenia:
Grzyby oczyścić umyć, rozdrobnić, obgotować w osolonej wodzie, odsączyć i schłodzić. Pomidory pokroić w plastry, cebulę obrać pokroić w pierścienie. Marchew obrać, pokroić w plasterki. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. W rondlu rozgrzać olej, dodać składniki sałatki. Chwilę poddusić, dodać posiekany koperek i ocet, dusić razem jeszcze około 10 minut. Gorące przekładać do czystych słojów, dokładnie zamknąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.