Składniki:
- 50 dkg czarnych porzeczek
- 1 kg agrestu
- 80 dkg cukru
Sposób przyrządzenia:
Owoce porzeczki i agrestu oczyścić z szypułek, wypłukać, odsączyć z wody. W dużym rondlu o grubym dnie rozgnieść porzeczki z cukrem, podgrzewać mieszając, a gdy chwilę się pogotuje dodać agrest. Gotować na małym ogniu przez 10 – 12 godzin stale mieszając i rozgniatając owoce. Gorące, gesty dżem przełożyć do czystych słoi i dokładnie zamknąć.