Składniki:
- 2 gruszki
- 1 pęczek rukwi
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka brązowego cukru trzcinowego
- garść orzechów makadamia
- kilka plasterków koziego twarogu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Na patelni rozgrzać masło, ocet balsamiczny oraz cukier, wówczas dodać obrane gruszki pokrojone w ćwiartki.
Wrzucić jeszcze orzechy i smażyć kilka minut na małym ogniu do momentu, aż cukier zacznie się karmelizować.
Następnie na talerzach rozłożyć rukiew na niej ułożyć gruszki a wokół nich plasterki sera.
Całość polać sosem i od razu podawać.