Składniki:
- 1 szkl. grochu
- 4 ogórki kiszone
- 2 cebule
- 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- natka pietruszki
Sposób wykonania:
- Groch zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować i odstawić do ostygnięcia.
W między czasie obrane ogórki pokroić a cebule posiekać, wówczas dodać groch.
Całość wymieszać i skropić olejem.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Całość delikatnie przemieszać i posypać posiekaną natką pietruszki.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Krystyna