Składniki:
- 400 g ciecierzycy
- 10 g tuńczyka w oliwie z oliwek
- sok z 1 cytryny
- 4 pędy zielonej cebulki
- 1 zielony ogórek
- 8 pomidorów koktajlowych
- ½ szkl. oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Ciecierzycę przepłukuj w wodzie po czym ja osusz, wówczas dodać do niej tuńczyka, posiekane fileciki anchois, posiekaną cebulkę, ogórek pokrojony w kostkę oraz pomidorki pokrojone w ćwiartki.
Całość dokładnie wymieszać skropić sokiem z cytryny oraz oliwą.
Ponownie wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz kuminem.Przepis nadesłany na konkurs "Znak Makłowicza" przez Lidia